今天小雪，我上班偷懒了一点点，提前下班，挤出了半个小时左右的时间来 “玩” 做奶油。
首先是准备原材料。美国超市有卖重奶油 (heavy whipping cream) 的，比如说 http://goo.gl/pO3Gwf，国内可能不大方便找到。新鲜的奶油原料即便放在冰箱中，也需要在一周左右内用完。然后还需要准备一个拂 (whisk)和用来搅拌用的大碗，我猜想拂这个厨具是西方发明的，在国内的时候偶尔看到电视上的厨师打鸡蛋用，没有看到家人或是朋友用过。
然后呢我们就可以开动了，搅拌重奶油这活儿是需要持之以恒的态度。
已经搅拌了快18分钟了，手好累啊。。。
手臂酸痛，在20分钟左右的时候，液体神奇地固化了
在搅拌前可以加入你喜欢的调味品，比如说少量的焦糖，或是朗姆酒。希望你觉得这边博文有帮助，有问题的话请留言给我。
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